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【お菓子教室】やっぱりおいしい♥「くるみとレーズンのパウンドケーキ」

2018/01/20
とっても懐かしい友人とレッスンです。
高校の同級生で会うのは何年ぶりかな?!?!
でも、10年、20年経っても会ったらすぐに昔に戻れる・・・。
本当にかけがえのない友人です。

今は遠くに住んでいて来るのも大変だと思いますが、2時間半かけてやってきてくれました!

作ったのは「くるみとレーズンのパウンドケーキ」。
遠い道のりなので持って帰りやすいものがいいかなぁと思ってこのメニューにしました。

バターに丁寧に材料を混ぜ合わせていくタイプのパウンドケーキ。
作るのはちょっとコツがいりますが本当に美味しいんです。
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おしゃべりしながらのレッスンはとっても楽しくて。あっという間に時間がたってしまいます。
焼き上がったケーキにポンシュをたっぷり。
打っても打ってもポンシュがなくならない(笑)
・・・慣れるとあっという間に使えるようになるんですけどね。
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ラムの風味が大人の香り、レーズンもくるみもたっぷりの贅沢なパウンドケーキです。
私も久しぶりに食べましたが美味しいです!(^^)!
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このケーキに使うレーズンは最低3か月ラム酒に漬けますが、家には5年くらい漬けたレーズンがあったのでそれを使いました。
ちょっと漬けすぎかなぁと思いましたが、味も香りもまろやかでとっても美味しかったです。
しっかりと角がある美しいパウンドケーキです!!
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20:09 お菓子教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
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