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ローズのブランマンジェ

2011/08/07
ローズの香りがとってもリッチで一口食べると幸せにつつまれる・・・

たっぷりのマルコナアーモンドを牛乳で煮出し、2種類のはちみつやコンパウンドローズで香りを出します。
作る工程で温度管理が大変ですが、こんなにおいしいものができればそれも納得・・・。
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ソースも香り高い
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ゼラチンは最小限の量しか使いません。
なので口に入れた瞬間とろけます
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こっちのお皿のミントは形が悪かったか??
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よ~く冷やして冷たいうちにいただきます。
感動の味です
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16:30 お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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