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2種のダックワーズ

2014/11/07
今月のお菓子教室。
作ったのはコチラ。
2種のダックワーズ。
お味は「コーヒーとキャラメル」と「松の実」。
どちらもだ~い好きです!!

作り方はほとんど同じなのですが、配合が違うため、同じ作業を2回繰り返すことになります。
松の実の方は生地に松の実ぺーストが入るため、メレンゲが消えやすく、難易度「高」!
同じように混ぜているつもりでも、コーヒーの方は2個多く出来てしまいました(笑)
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コーヒーのダックワーズはクリームにキャラメルが入るので、ガツンと甘い!
イル・プルらしいダックワーズです(笑)
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同じ型でも松の実の方が膨らんで大きくなります。
この松の実はスペイン産。
日本で売っている松の実はほとんど中国産なので、とっても貴重な松の実なのです。
香りも良くてほんとにおいしい♡
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作って3日くらいまでがおいしい・・・との事ですが、私はしっとり馴染んでくる3日目くらいからが好きかも♡
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