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【お菓子教室】オレンジのパウンドケーキ

2014/08/30
お菓子教室開催しました。
作ったのは「オレンジのパウンドケーキ」。
友人Hちゃんのたっての希望により決めたメニューです!

ケーキの中に混ぜ込むオレンジピールは以前手作りしたものを使います。
とっても美味しくできたので、ケーキに入れても美味しいこと間違いなしです!

今回はHちゃん一人のプライベートレッスンになりました。
なので、のんびりおしゃべりしながらのゆる~い感じ?のレッスンです(笑)

とはいえ、パウンドケーキなので、混ぜる混ぜる・・・。
材料を少しづついれ、丁寧に混ぜ込んでいくフランス式のパウンドケーキ!
今日は涼しいのでエアコンいらずですが、混ぜていくうちじっとり汗がにじんできます(笑)
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まるは窓際でまったり・・・。
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このオレンジのパウンドケーキはメレンゲを混ぜる別立てタイプ。
バター生地の固さもポイントです。
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Hちゃん、以前シフォンケーキを作った時もそうですが、混ぜ方がすごくうまい!
メレンゲの泡を消さないよう混ぜていくのですが、最初に見本を見せるとすぐその通り出来ちゃいます。
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なめらかでツヤのある生地完成です!

焼きあがりも上場です!!
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熱いうちにポンシュを打てば完成です。
オレンジの良い香りが漂います~。
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セロファンでラッピングしてお持ち帰りです。
2日くらいするとしっとりとして更に美味しくなりますよ♡
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そしてお茶タイム。
爽やかなオレンジの香りが夏にぴったりのパウンドケーキです。
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まるも一口。
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・・・サラダ菜の芯のところね。
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